Gyakorlati konyhakerti sorozat
Egy apró magtól az első meleg, napérlelte paradicsomig.
|
TERMELJ VELÜNK Nincs szükséged üvegházra, tökéletes talajra vagy több éves tapasztalatra. Csak egy napos helyre, egy kis türelemre és arra az önbizalomra van szükséged, hogy észrevedd, mit mondanak neked a növényeid. |
Magyarországi hobbi kertészeknek íródott
FEJEZET ÜDVÖZLET
A paradicsom szezonod itt kezdődik
Ez a könyv az egész utat végigköveti: mag → palánta → kert → gondozás → betakarítás → konyha → következő szezon.
A paradicsom az egyik leginkább hálás zöldség, mert a növény szinte minden héten változik. Egy gombostűfejnyinél nem nagyobb magból leveles növény lesz, aztán hirtelen sárga virágok, apró zöld termések, és – ha minden jól megy – több paradicsom, mint amennyire emlékszel, hogy elültettél.
Azonban a kezdőket is idegessé teheti. El kell távolítani az oldalhajtásokat? Miért göndörödnek a levelek? Az a fekete folt betegség? Mindennap öntözzem? Ez a könyv arra készült, hogy megválaszolja ezeket a kérdéseket abban a pillanatban, amikor a legvalószínűbb, hogy felteszed őket.
A magyar naptárunk
|
Február vége–március |
Vess beltéren, ha van erős fény és meleg. |
|
Április |
Ültesd át, enyhén tápláld, és nevelj erős növényeket. |
|
Május eleje–közepe |
Edzd a növényeket. Figyeld gondosan az időjárás-előrejelzést. |
|
Május közepe után |
Ültess ki, miután a fagyveszély elmúlt, és a talaj megfelelően felmelegedett. |
|
Június–augusztus |
Öntözz, táplálj, támassz, szükség esetén metssz és takaríts be. |
|
Szeptember–október |
Érleld be az utolsó termést, védd a hideg éjszakáktól, és mentsd el a magokat. |
|
MIT TENNÉK ÉN A legtöbb magyar kertben inkább néhány nappal később ültetnék el egy egészséges paradicsomot, mint egy héttel korábban egy hideg paradicsomot. Május közepe hasznos iránymutatás, nem garancia: Nyugat-Magyarország, Budapest, a kitett völgyek és a meleg városi kertek másképp viselkedhetnek. |
A sorozat szabálya: a dátumok irányt mutatnak, de a növény és az időjárás hozza meg a végső döntést.
1. FEJEZET
Ismerkedj meg a paradicsommal
Mielőtt bármit is elvetnénk, értsük meg, milyen növényt kérünk meg, hogy éljen a kertünkben.
A paradicsom szereti a meleget, a napfényt és a hosszú vegetációs időszakot. Nem szereti a hideg talajt, az ismétlődő nedves lombozatot, és a csontszáraz, illetve a teljesen átázott gyökerek közötti drámai ingadozásokat. Adj nekik állandó körülményeket, és rendkívül nagylelkűek lesznek.
Determinált vagy indeterminált?
|
Determinált |
Kompakt vagy bokrosabb növekedésű. A legtöbb termés koncentrált időszakban érik be. Általában támasztékot igényel, de kevesebb metszést. Jó cserepes termesztésre, kisebb kertekbe és tartósításra. |
|
Indeterminált |
Folyamatosan nő és virágzik, amíg a hideg idő le nem állítja. Erős támasztékot igényel, és általában hasznos a rendszeres oldalhajtás-kezelés. Kiváló hosszú szürethez. |
Aztán válassz aszerint, hogyan szeretnéd enni őket
· Cseresznye- és koktélparadicsom: gyors, bőséges és megbocsátó; csodálatos első paradicsom.
· Szeletelhető paradicsomok: közepes méretű termések szendvicsekhez, salátákhoz és mindennapi konyhai használatra.
· Bifsztek típusok: nagy, lédús termések kevesebb, de látványosabb szürettel.
· Krémes vagy szilva paradicsomok: húsosabb, kevésbé lédús gyümölcsök, ideálisak szószhoz, passzához és tartósításhoz.
· Örökölt fajták: gyakran az íz, szín és a történelem miatt választják; növekedésük és betegségekkel szembeni ellenállásuk nagymértékben változó.
· Hibridek (gyakran F1 jelzéssel): bizonyos tulajdonságok, például egyenletesség, vitalitás vagy betegségekkel szembeni ellenállás érdekében nemesítettek; az elmentett magok nem reprodukálják megbízhatóan az anyanövényt.
|
HASZNOS TUDNIVALÓK A „paradicsom” egy növénynek tűnhet, de egy 35 cm-es erkélybokor és egy 2 m-es futónövény nagyon különböző helyet és gondozást igényel. Mindig olvassa el a fajta leírását, mielőtt kiválasztja a cserepet, a támaszt vagy a távolságot. |
2. FEJEZET
Válaszd ki a paradicsomodat
A legjobb fajta nem a katalógus legimpozánsabbja. Hanem az, amelyik illik a kertjébe és a konyhájába.
Tegyen fel magának öt kérdést
1. Hol fog növekedni? Szabadföld, magaságyás, üvegház, erkély vagy terasz?
2. Mennyi napfényt kap a hely? Cél a legalább 6–8 óra közvetlen napsütés.
3. Mennyi függőleges helyet tudok biztosítani neki? A magas, folytonos növekedésű növények komoly támasztórendszert igényelnek.
4. Mit szeretnék valójában enni? Nasi, saláta, szeletelés, szósz, sütés vagy tartósítás?
5. Folytonos termésre vágyom, vagy egy nagy adagra, amit szósz készítésére tudok felhasználni?
Kezdőbarát első összeállítás
|
1 cseresznye típus |
Az önbizalom növelésére. Általában gyorsan terem, és folyamatosan motivál. |
|
1 megbízható szeletelő |
A mindennapi étkezésekhez és egy teljes méretű paradicsompalánta ritmusának megismeréséhez. |
|
1 paszta típus |
Szószhoz és befőzéshez, különösen, ha szeret a kertből főzni. |
|
1 különlegesség |
Csíkos, sötét, sárga vagy örökölt fajta, egyszerűen azért, mert a kertészkedésnek szórakoztatónak is kell lennie. |
|
GYAKORI HIBA Hat gyönyörű fajta megvásárlása anélkül, hogy ellenőriznénk, magas futónövények, kompakt bokrok vagy nagyon késői érésűek-e. A fajtaválasztás szinte mindent meghatároz, ami ezután következik. |
|
PRÓBÁLJA KI EZT Írja fel a fajta nevét egy tartós címkére, amint elveti. Júliusban, amikor minden növény egy zöld dzsungel, a „emlékezni fogok, melyik ez” megbízhatatlan rendszerré válik. |
3. FEJEZET
Vessünk!
A paradicsommagok könnyen kicsíráznak. Az igazi cél nem pusztán a csíráztatás – hanem rövid, erős palánták nevelése.
Mikor vessünk Magyarországon
A legtöbb otthoni kertész számára február végétől márciusig érdemes beltérben vetni. A korábbi vetés csak akkor hasznos, ha elegendő fényt és meleget tud biztosítani. Egy hathetes erős növény értékesebb, mint egy tizenkét hetes sápadt, megnyúlt példány.
Amire szüksége van
· Friss magvető föld
· Kisméretű cserepek, tálcák vagy palántázó tálcák vízelvezetéssel
· Címkék és ceruza vagy vízálló filctoll
· Meleg hely a csírázáshoz
· Nagyon erős fény közvetlenül a palánták megjelenése után
Vetési útmutató lépésről lépésre
6. Töltse meg a tartót nedves vetőmag-ültető keverékkel, és enyhén – ne erősen – nyomkodja meg.
7. A vetőmagokat kb. 0,5 cm mélyen vesse el. Egy kis cellába egy magot a legegyszerűbb ültetni; tálcán hagyjon elegendő helyet a palánták későbbi kiemeléséhez.
8. Óvatosan öntözze meg, és lazán takarja le, hogy megőrizze a páratartalmat a csírázás megkezdéséig.
9. Tartsa melegen a magokat. Normál meleg szobahőmérsékleten a csírázás általában gyors.
10. Amint megjelennek a zöld hajtások, vegye le a takarót, és helyezze a növényeket a lehető legfényesebb helyre.
|
NE ESSEN PÁNIKBA! Ha az egyik fajta négy nap alatt megjelenik, a másiknak pedig több mint egy hétre van szüksége, az nem feltétlenül jelent problémát. A mag életkora, fajtája és a hőmérséklet mind befolyásolja a csírázás sebességét. |
|
GYAKORI HIBA A meleg segíti a csírázást; a sötétség a csírázás után azonban nem. Ha a palántákat egy otthonos, ablaktól távoli polcon hagyjuk, nagyon gyorsan hosszú, gyenge szárakat eredményez. |
4. FEJEZET
Palántaiskola
Itt nevelkednek az erős paradicsomnövények.
Először a fény
Amint a palánták kibújnak, adjon nekik a lehető legtöbb fényt. Forgassa el a cserepeket, ha a növények az ablak felé dőlnek. Ha a legjobb ablak ellenére is megnyúlnak, egy megfelelően elhelyezett egyszerű növekedési lámpa óriási különbséget hozhat.
Átültetés
Amikor a palánták kifejlesztették valódi leveleiket, és a gyökerek kezdenek betölteni az első edényt, ültesse át őket egyedi cserepekbe. A paradicsom szokatlan abból a szempontból, hogy az eltemetett szár további gyökereket képezhet. Az átültetéskor egy kissé mélyebbre ültetheti a megnyúlt palántát, de ne temesse be a leveleket.
Öntözés túlgondoskodás nélkül
Alaposan öntözze meg, majd hagyja, hogy a felszín elkezdjen kiszáradni, mielőtt újra öntözne. Az állandóan nedvesen tartott palánták sebezhetőbbek a gyökérproblémákra. Az edényeknek szabadon kell elvezetniük a vizet.
Tápanyagpótlás
A friss virágföld általában egy ideig ellátja a fiatal növényeket. Amint a palánták aktívan növekednek a saját cserepeikben, hígított, kiegyensúlyozott tápoldat használható a termék utasításai szerint. Több műtrágya nem eredményez jobb palántát; gyakran puha, túlságosan buja növekedést okoz.
|
MIT TENNÉK ÉN? Olyan palántát keresek, aminek vastag a szára, rövid a levelek közötti távolság és gazdag zöld a növekedése. Nem próbálok versenyt nyerni az „áprilisi legmagasabb paradicsom” címért. |
|
NE ESSEN PÁNIKBA! A hideg fiatal növények lila árnyalatú levelei átmeneti stresszreakciók lehetnek. Először ellenőrizze a hőmérsékletet, a fényt, az öntözést és a gyökerek helyét, mielőtt műtrágyához nyúlna. |
5. FEJEZET
Készen áll a való világra
A beltéren nevelt paradicsom soha nem érezte a szelet, a hideg éjszakákat vagy a teljes tavaszi napsütést. Ezeket fokozatosan vezetjük be.
Edzés: kb. 7–10 nap
11. Kezdje enyhe napon, védett, világos helyen, erős déli nap nélkül.
12. Hozza be a növényeket a házba vagy védett helyre, mielőtt az este hidegre fordul.
13. Minden nap növelje egy kicsit a kint töltött időt és a napfény expozíciót.
14. Hagyja, hogy enyhe légmozgást tapasztaljanak, így a szárak megerősödnek.
15. A végére a növényeknek kényelmesen el kell tölteniük a teljes napot kint, és ha az éjszakák biztonságosan enyheek, éjszakára is kint maradhatnak.
Mikor maradhatnak kint Magyarországon?
A hagyományos tanácsok gyakran a májusi „fagyosszentek” utáni időszakot jelölik meg a melegkedvelő növények számára biztonságosabb időként. Gyakorlatilag figyelje a helyi időjárás-előrejelzést és a talaját. A paradicsomot nem szabad siettetni a hideg talajba; a magyar kertészeti útmutatók általában május közepére teszik a melegkedvelő növények kiültetését, amikor már elmúlt a talajfagy veszélye és a talaj felmelegedett.
Egy védett budapesti udvar hamarabb készen állhat, mint egy kitett kert egy hűvösebb völgyben. Nyugat-Magyarországon egy napos nap után hideg éjszakák lehetnek; a keleti és déli területeken hirtelen forró, száraz időjárás köszönthet be. A naptár csak kiindulópont, nem engedély.
|
GYAKORI HIBA A megedzés mindössze azt jelenti, hogy „tedd ki a növényeket a szabadba”. A tűző nap egyetlen délután alatt megégetheti a zsenge beltéri leveleket. Fokozatosan növeld a szabadban töltött időt. |
|
HASZNOS TUDNIVALÓK Nem csak a hideg jelent veszélyt az átültetés során. Egy hirtelen meleg, fényes időszak is megterhelheti a fiatal növényeket. Árnyékold őket enyhén az első egy-két délutánon, ha az időjárás szélsőségesre fordul. |
6. FEJEZET
Adj nekik jó otthont
Az ültetés napján tanúsított kis odafigyelés meglepően sok későbbi bajtól kímél meg.
A megfelelő hely
Válassz a legnaposabb, termékeny, jó vízelvezetésű talajjal és jó légáramlással rendelkező, gyakorlatban is megvalósítható helyet. Kerüld a paradicsom ismételt ültetését ugyanabba a parcellába évről évre, ha van lehetőséged vetésforgóra, különösen, ha valamilyen betegség már felütötte a fejét.
Távolság
A távolság a fajtától és a termesztési rendszertől függ. Gyakorlati otthoni kerti útmutatóként sok teljes méretű paradicsom 45–60 cm távolságra érzi jól magát, bőséges térrel a sorok vagy utak között. A nagy, több szárú növényeknek több helyre van szükségük. A kompakt teraszon termeszthető fajták közelebb is ültethetők, ha a légáramlás továbbra is megfelelő.
Ültetés napja
16. Ültetés előtt öntözd meg a cserepet, hogy a gyökérlabda egyenletesen nedves legyen.
17. Áss egy lyukat, ami elég széles a gyökereknek. Távolítsd el a legalsó leveleket, ha a szárat kicsit mélyebbre szeretnéd ültetni.
18. Helyezd be a növényt, óvatosan nyomkodd meg körülötte a földet, és alaposan öntözd meg a tövénél.
19. Telepítsd a karót, a keretet vagy a zsinórt most – ne azután, hogy a gyökerek már betöltötték a talajt.
20. Miután a talaj felmelegedett, mulcsozd be, hogy lassítsd a párolgást és csökkentsd a talaj felverődését az alsó levelekre.
Növények termesztése cserépben
A cserepes paradicsomnak sokkal több gyökérhelyre van szüksége, mint amennyit a palántái sugallnak. Egy teljes méretű növény számára gondolj egy nagy konténerre – nagyjából 20 literesre vagy többre, mint praktikus minimumra, és a nagyobb könnyebben tartható egyenletesen nedvesen. Használj friss, jó minőségű virágföldet és biztosíts vízelvezetést.
|
PRÓBÁLD KI Ültess egy kompakt koktélparadicsomot a konyhaajtó közelébe. Az a növény, amelyik mellett mindennap elhaladsz, az a növény, amelyet észreveszel, megöntözöl és a megfelelő pillanatban learatsz. |
7. FEJEZET
Öntözd, tápold & támogasd
A paradicsom gondozása leginkább az állandóságról szól. A növény megbocsátja az apró hiányosságokat, de nem szereti a nagy ingadozásokat.
Öntözés
Öntözd mélyen a növény tövénél, ne csak sekélyen locsold meg naponta. Forró magyar nyári időben a cserepes növényeknek naponta, extrém hőségben akár többször is szükségük lehet vízre, míg a szabadföldbe ültetett, beállt növényeket ritkábban, de alaposabban lehet öntözni. Ellenőrizd a talajt; ne csak a naptár szerint öntözz.
Mulcs
Egy réteg szerves mulcs segít stabilabbá tenni a nedvességet, hűvösebben tartja a talajt hőség idején, és csökkenti az eső vagy öntözés során a talaj felverődését a levelekre. Tartsd a mulcsot kissé távolabb magától a szártól.
Tápoldatozás
A paradicsom termékeny növény, és táplálékra van szüksége, de a túlzott nitrogén pompásan zöld növényt eredményezhet csalódást keltő gyümölcsökkel. Használj gyümölcstermő zöldségekhez vagy paradicsomhoz való műtrágyát, és kövesd a címkén feltüntetett adagolást. A cserepes növényeknek általában rendszeresebb táplálásra van szükségük, mert a tápanyagok kimosódnak az öntözéssel.
Támogatás és metszés
Kötözd fel a folytonos növekedésű paradicsomokat erős karóhoz, zsinórhoz vagy rácshoz puha kötözővel. Ellenőrizd a kötözéseket nyáron; a szárak gyorsan megvastagodnak. Az oldalhajtások metszése elsősorban a folytonos növekedésű növények nevelésével kapcsolatos döntés. A determinált bokorparadicsomokat nem szabad ugyanígy megfosztani termőhajtásaiktól.
|
MIT TENNÉK A talajt öntözöm, nem a leveleket; megtámasztom a növényt, mielőtt eldőlne; eltávolítom a sérült alsó leveleket; és elegendő egészséges levélzetet hagyok, hogy megvédjem a gyümölcsöt az erős naptól. |
8. FEJEZET
Virágok, gyümölcsök és „Mi az?”
A legtöbb paradicsommal kapcsolatos probléma könnyebben kezelhető, ha az első változást veszed észre, nem pedig a végső katasztrófát.
Virágzik, de nem terem?
A paradicsom önbeporzó, és a gyengéd mozgás segíti a pollen átjutását az egyes virágok belsejében. A szabadföldi növények általában elegendő rezgést kapnak a széltől és a rovaroktól. Tartós hőség, nagyon magas nappali és meleg éjszakai hőmérséklet csökkentheti a terméskötődést; hideg időszakokban a beporzás is gyenge lehet. Ha az időjárás stabilizálódik, a növény gyakran újra elkezd teremni.
Kezdő útmutató a bajokhoz
|
Fekete, besüppedt gyümölcstalp
|
Gyakran csúcsrothadás. Az egyenetlen nedvesség a fő kiváltó ok. Távolítsd el az erősen érintett gyümölcsöket, és öntözz következetesebben. |
|
Eső után felrepedő gyümölcs |
Gyors vízellátás száraz időszak után. Szüretelje le az érett gyümölcsöt azonnal, és egyenletes öntözést biztosítson. |
|
Az alsó levelek foltosak és sárgák |
Lehet korai levélfoltosság vagy más levélbetegség. Távolítsa el az érintett alsó leveleket, kerülje a felülről öntözést és javítsa a légáramlást. |
|
Világos, bőrszerű folt a termésen |
Gyakran napégés, amikor a gyümölcs hirtelen elveszíti levélborítását. Kerülje a túlzott levélritkítást. |
|
A levelek göndörödnek, de a növény erősnek tűnik |
Hő, metszés vagy vízhiány okozhat fiziológiai göndörödést. A betegség feltételezése előtt ellenőrizze az egész növényt. |
|
NE ESSEN PÁNIKBA Egy csúnya levél nem diagnózis. Keresse a mintázatot: Mely levelek? Régiek vagy újak? Egy növény vagy az összes? Hő után, heves eső, táplálás vagy metszés után? A kertészkedés sokkal könnyebbé válik, ha kezelés előtt vizsgálódik. |
|
EGY GYAKORI HIBA Azonnal kalciumért nyúlni a virágrothadás miatt. A kalciumfelvétel erősen kötődik a vízmozgáshoz a növényben; a nem egyenletes nedvességtartalom nagyon gyakran a valódi probléma a házi kertekben. |
9. FEJEZET
Le lehet már szedni?
Igen – ez a fejezet pontosan az a kérdés, amire remélte, hogy választ kap.
Hogyan néz ki az érettség?
A paradicsom akkor érett, ha elérte a fajtára jellemző érett színt, szilárdnak, de már nem kőkeménynek érződik, és enyhe csavarással leválik. Nem minden érett paradicsom piros: némelyik sárga, narancssárga, rózsaszín, csíkos, lilásbarna, vagy éretten zöld marad.
Szüret a cél szerint
|
Ma fogyasztásra |
Szedje le, amikor teljesen színes és ízes, különösen salátákhoz és szendvicsekhez. |
|
Pár nap múlva |
Szedje le törési fázisban – amikor az érett zöld termés először kezdi megmutatni végső színét –, és hagyja, hogy bent érjen be. |
|
Szósz nap |
Hagyja a szószos paradicsomot teljesen beérni, majd azonnal dolgozza fel a legjobb íz és állag érdekében. |
|
Vihar vagy hideg közeledik |
Szüretelje le az érett termést, mielőtt a repedés, jégeső vagy hideg éjszaka tönkreteszi. A paradicsom bent is tovább érhet. |
Milyen gyakran szedjem le?
Meleg időben minden nap vagy kétnaponta járja végig a növényeket. A rendszeres szüretelés megakadályozza a túlérett gyümölcsöket, csökkenti a repedést, és sokkal nehezebbé teszi, hogy egy elrejtett paradicsom puha meglepetéssé váljon a levelek mögött.
|
KÉSZ A SZÜRETRE? A szín az első nyom, az érintés a második, és a fajtaleírás a döntőbíró. Ha a gyümölcs elérte a várható színét és enyhe ujjal nyomásra kissé enged, kóstoljon meg egyet. A szája jobban megtanítja a végső fázist, mint bármelyik táblázat. |
|
PRÓBÁLJA KI EZT Végezzen "paradicsomkóstolót" három fajtával ugyanazon a tányéron. Szeletelje fel, enyhén sózza, és hasonlítsa össze az édességet, savasságot, héjat, textúrát és aromát. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy eldöntse, mi érdemel helyet jövőre. |
10. FEJEZET
A kertből a konyhába
A paradicsomtermésnek változtatnia kell azon, amit főz – nem pedig bűntudatos halmot létrehozni a pulton.
Az első szabály: kevesebbet csináljon
Egy igazán érett kerti paradicsom nagyon keveset igényel. Szeletelje fel sóval és olívaolajjal, tegye kenyérre, vágja uborkasalátába, lassan süsse meg, vagy főzze addig, amíg friss szósszá nem omlik össze.
A paradicsomot a feladathoz illessze
· Cseresznyeparadicsom: nassoláshoz, uzsonnás dobozokba, egészben sütéshez, salátákhoz és gyors tésztaszószokhoz.
· Szeletelők: szendvicsekhez, hamburgerekhez, salátákhoz és friss paradicsomtálakhoz.
· Steak paradicsomok: vastag szeletek, bruschetta, töltött paradicsom és olyan ételek, ahol egy szép gyümölcs lehet a középpontban.
· Pasztaparadicsomok: passata, ketchup-szerű szószok, sütéshez, szárításhoz és fagyasztáshoz téli főzéshez.
|
A KONYHÁBÓL Gyorsan sült paradicsom: vágjuk félbe az érett paradicsomokat, tegyük vágott felükkel felfelé, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, sót és fűszereket, majd süssük, amíg koncentrált és lekváros nem lesz. Fogyasszuk azonnal, kanalazzuk tésztára, vagy hűtsük le és fagyasszuk le étkezésnyi adagokban. |
Friss paradicsom tárolása
A legjobb íz érdekében az érett paradicsomokat hűvös szobahőmérsékleten tároljuk, ha hamar elfogyasztjuk. A hűtés lassíthatja a romlást, ha a gyümölcs nagyon érett, vagy a szoba meleg; hagyjuk, hogy a hűtött paradicsom fogyasztás előtt visszatérjen szobahőmérsékletre a jobb aroma és állag érdekében.
Amikor túl sok van belőle
Fagyassza le egészben vagy felkockázva a paradicsomokat főzéshez, készítsen belőle szószt vagy passatát, süsse meg és fagyassza le, vagy tartósítsa ellenőrzött befőzési recept szerint. A hosszú távú tartósításhoz megbízható, naprakész élelmiszer-biztonsági módszert használjon a savasság vagy a feldolgozási idő improvizálása helyett.
11. FEJEZET
A következő szezon most kezdődik
A legjobb idő a következő évi paradicsomok tervezésére az, amikor még emlékszel az ideiekre.
Vezessen egy apró kerti naplót
· Fajta neve és, hogy determinált vagy indeterminált volt-e
· Vetési dátum és kültéri ültetési dátum
· Az első érett gyümölcs
· Íz: újra termesztenéd?
· Betegségek vagy repedési problémák
· Teljesítmény hőség idején
· Mennyi helyre és támasztékra volt szüksége valójában
Paradicsommag mentése
A magmentés a legjobban a nyitott beporzású vagy örökölt fajtáknál működik. Az F1 hibrid magok csírázhatnak, de a következő generáció nagymértékben eltérhet attól a növénytől, amit szerettél. Válassz egy egészséges, teljesen érett gyümölcsöt egy egészséges növényről.
21. Kanalazza ki a magokat és a zselét egy kis felcímkézett üvegbe.
22. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és hagyjuk lazán lefedve rövid fermentációra – általában néhány napig –, amíg a zselé szét nem esik.
23. Alaposan öblítsük át a magokat egy finom szitában, és távolítsuk el az úszó törmeléket.
24. Terítse szét a magokat egy rétegben egy nem nedvszívó felületen, és szárítsa meg teljesen egy szellőztetett helyen, erős napfénytől védve.
25. Tárolja a csontszáraz magokat felcímkézett papírzacskóban vagy borítékban, hűvös, sötét, száraz edényben.
|
HASZNOS TUDNIVALÓK A paradicsom általában önbeporzó, így az otthon mentett magok gyakran fajtaazonosak, de véletlen keresztezés mégis előfordulhat. Ha fontos Önnek egy fajta pontos megőrzése, ismerkedjen meg az izolációs vagy virágzacskós technikákkal. |
|
MIT CSINÁLNÉK ÉN A szezon végén csak három megjegyzést teszek: „határozottan újra”, „talán” és „soha többé”. Ez az apró szokás gyorsabban javítja a kertet, mint több mag vásárlása. |
JÖJJÖN, NŐJJÜNK EGYÜTT
PARADICSOM SEGÉDLEVÉL
Az oldal, amelyhez visszatérhetsz, ha sáros a kezed, és nincs időd újraolvasni az egész könyvet.
|
VETÉS |
Február vége – március beltéren |
Körülbelül 0,5 cm mélyre |
|
CSÍRÁZÁS |
Meleg helyiség; folyamatosan nedvesen tartva |
A kihajtás után azonnal világos fényre |
|
KIÜLTETÉS |
Általában május közepétől |
A fagyveszély elmúltával; megfelelően felmelegedett talajba |
|
HELYZET |
Teljes napsütés; ideális esetben 6–8+ óra |
Jó légáramlás; termékeny, vízelvezető talaj |
|
TÉR |
Általában 45–60 cm sok teljes méretű típusnál |
Alkalmazkodás a fajtához és a termesztési rendszerhez |
|
Öntözés |
Mélyen a tövénél. Tartsa állandóan nedvesen; az edények sokkal gyorsabban kiszáradnak. |
|
Trágyázás |
Használjon paradicsom-/gyümölcstermő növényekhez való tápoldatot a címke utasításai szerint. Kerülje a túlzott nitrogént. |
|
Támogatás |
Ültetéskor helyezze el a karókat/ketreceket/köteleket. Lazán kösse meg, és nyáron ellenőrizze újra. |
|
Metszés |
Főként a folytonos növekedésű növényeknél a nevelési rendszer részeként. Ne csupaszítsa le a határozott növekedésű bokrokat. |
|
Betakarítás |
Szüretelje érett színben és enyhe puhaságban; meleg időben minden nap vagy kétnaponta ellenőrizze a növényeket. |
|
Fontos figyelmeztetés |
A hideg talaj, a nedves levelek, a szabálytalan öntözés és a rossz légáramlás több problémát okoz, mint amire a kezdők számítanak. |
|
MAGYARORSZÁG EGY SORBAN Vesse el télen/kora tavasszal, neveljen erős palántákat beltérben, gondosan edzze meg őket, és csak akkor ültesse ki, ha a helyi körülmények – nem a türelmetlenség – azt diktálják, hogy a fagyveszély elmúlt. |
